Kovasti tekisi mieli mokkaruutuja tai lisää runebergin torttuja, mutta laskiaispullia sentään leivoin eilen, joten syödään sitten "paremman" puutteessa niitä.

Osasta tein perusversioita vadelmahillolla ja kermavaahdolla

Ja muutamaan laitoin kokeilumielessä hillon sijaan kuningatartuorejuustoa ja kerman päälle vielä chilisuklaamyllystä suklaarouhetta. Ensi kerralla sekoitan reilusti tuorejuuston kermavaahtoon ja laitan reilummin suklaata, nam!

Ihana ystäväni Marika täytti 30 vuotta ja hänelle tein kakkua 80-luvun ja lapsuuden hengessä. Vähän jäi harmittamaan kun nämä koristeet piti kiireiden takia tehdä aika vauhdilla, joku ei onnistunut niin kuin halusin ja olisin keksinyt vielä vaikka kuinka monta aihetta ja koristetta ja hahmoa, jotka olisin halunnut tehdä.

Kaakaokakkupohjan väliin kätkeytyy valkosuklaatäytettä ja samaa suklaatäytettä kuin aikaisemmin tekemässäni sydemellisessä kakussa. Tällä kertaa en halunnut laittaa hilloa sellaisenaan ja niinpä sekoitinkin tällä kertaa boysenhilloa ja kuningatartuorejuustoa keskenään ja tästä kokeilusta tulikin niin hyvää, että käytän ideaa varmasti jatkossakin! Päällä tietysti marsipaani jonka alla vesieristeenä suklainen sokerikreemi. Koristeet myös marsipaania ja hiukan geelimäisiä elintarvikevärejä ja viimeistely pikeerillä. Alareunassa kulkee karkkihelmet, jotka ovat myös jääneet mieleen lapsuudesta.

Marsipaanille maalattu smurffiina, marsipaanihalinalle ja halinallejen sateenkaari sekä strösselitähtiä. Barbapörrökin pääsi mukaan, ja se jäi harmittämaan. Olin maalannut oikein barbapörrön näköisen kuvan marsipaanilevylle, mutta se meni rikki ja tämän tein mustasta sokerimassasta hätäratkaisuna, eikä siitä oikein tullut näköinen.

Ihana kössi-kenguru

Vanha kunnon maikkarin pöllö sekä kasetti =)

Maalattu Maija Mehiläinen ja 7upista tuttu FidoDido.

Vielä koko komeus. Onnea ja vielä paljon haleja päivänsankarille. =)

Tein ison kasan Runebergin torttuja edellisiltana. Tänään on Runebergin päivä, eikä yhtään ole jäljellä... Eli ei auta kuin kuolata kuvaa ja maiskutella reseptiä, tällä ohjeella tulikin parhaat tortut tähän asti!

Hyvää Runebergin päivää kaikille! =)

Runebergin tortut:

200 g pehmeää voita

1 dl sokeria

1 dl vaniljasokeria

2 munaa

2 dl vehnäjauhoja

2 dl korppujauhoja

vajaa 1 dl pähkinä- tai mantelirouhetta

vajaa 1 dl mantelijauhetta

1 tl kardemummaa

1 tl soodaa

2 dl kermaviiliä

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita vielä joukkoon kermaviili.

Minä laitoin muffinsivuoat muffinsipellille ja paistoin tortut siinä, kun kunnon muotteja ei ollut. Näin tulee n. 20-30 torttua

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Kostuta tortut kevyesti sokerivedellä vaikka pullasutia avuksi käyttäen (n. 0,75 dl vettä, 1 rkl tomusokeria). Torttuja ei ole pakko kostuttaa ja joukkoon voi laittaa esim mantelilikööriä tai punssia (yäk).

Koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.

Ihania <3

Ritvalle lähti onnittelut tämän kakun mukana.

Kakkuun paistoin sekä vaalean että kaakaopohjan jotka sitten kasasin kakkuun vuorotellen. Toisessa välissä on boysenhilloa ja suklainen tuorejuustotäyte ja toisessa välisssä mansikkainen tuorejuustotäyte. Kostutus maidolla. Päällä vahvasti suklainen sokerikreemi ja marsipaania. Koristeet pikeeriä ja marsipaania.

Suklainen tuorejuustotäyte:

2 dl  Flora Vispiä vaahdotettuna

100g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 levyä pandan tummaa suklaata sulatettuna

1/2 levyä pandan maitosuklaata sulatettuna

1 rkl vaniljasokeria

Sekoita aineet.

Mansikkainen tuorejuustotäyte:

1 Flora vispi vaahdotettuna

1/2 dl vaniljakreemijauhetta

3-4 dl mansikoita

4 liivatetta liuotettuna veteen tai mehuun

Sokeria maun mukaan

Sekoita aineet, anna hyytyä.

Nämä taisivat olla ekat pullat uudessa kodissa. Eikä me olla asuttukaan siellä kuin kesästä asti ;) Huomaa hyvin, että on ollut muutakin leipomista niin nämä perusjutut tuppaa jäämään...

Taikinan ohje ihan perusohje jauhopussin kyljestä. Sillä erotuksella, että laitan sokeria puolet vähemmän ja kananmunan jätän kokonaan pois. Ka kaikkien pullien päälle raesokeria niin paljon kuin päällä pysyy! ;)

Tällä kertaa tehtiin korvapuusteja. Minun korvapuusteihini laitetaan väliin fariinisokeria, kanelia ja voita.

Tein myös vaniljapullia. Eli välissä vaniljasokeria, sokeria ja voita.

Ja tulipa joulukarkkien jämistä tehtyä vielä Daim-pullaakin. Eli voisulan kaveriksi pullien sisään kätkeytyy rouhittua Daimia. Nam!

Pian pitää leipoa myös laskiaispullia!

Sain kunnian tehdä kakut ystäväni hääjuhlaan. Ihanat häät, niin kaunis morsian ja ainakin riittävästi kakkua ;)

Kakut tulivat juhlapaikalla telineeseen, mutta enpä hoksannut niistä siinä kuvaa ottaa. Olipas hassua olla itse tuollaisessa juhlassa, johon on tehnyt kakut. Eipä siitä kakusta niin osannut nauttia kun vain mietti että tämä on hiukan liian kuivaa ja tuossa suurimmassa kakussa on liian vähän kaakaota/ suklaata...jne... :D

Näitä kakkuja tehdessä säädettävä kakkuvuoka oli kyllä ihan korvaamaton! Meinasi vaan uunin ja uunipellin koko loppua kesken. Pienin kakku on neljän munan, keskikokoinen 8 munan ja suurin 12 munan. Näiden lisäksi oli vielä yksi 7 munan kakku erillisellä lautasella. Oli kyllä tosi vaikea tehdä tuollaista jättiläismäistä 12 munan kakkua, kun ei yhtään osannut arvioida kuinka paljon taikinaan laittaa esim kaakaojauhetta ja kuinka paljon täytettä ja kostuketta tarvitaan. Mutta siitä olin yllättynyt miten vaivattomasti loppujen lopuksi näin suuri määrä kakkua tuli!

Kakuissa on kaakaopohjat joihin raastoin vielä tummaa suklaata. Toisessa välissä on valkosuklaatäyte ja toisessa minttusuklaatäyte, sen lisäksi molemmissa väleissä on sipaisu boysenmarjahilloa. Kostutus hylamaidolla. Päällä piparmintulla maustettu voikreemi ja marsipaania, joka vielä sai säihkettä hopeasuihkeesta. Kukat sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, muut koristeet pikeeriä. Nämä ovat oikeastaan samanlaiset kuin joulukuussa tekemäni valkoiset hääkakut.

Telineeseen menevät kakut

Lisäkakku

Onnea ja kaikkea parasta Heidi ja Mika <3

Elämä on ihanaa
kun saa toista rakastaa,
piirtää suuren sydämen
toinen toistaan hellien.

Unelmat yhdessä haaveilkaa.
toiveet yhdessä toteuttakaa.
ilot yhdessä eläkää.
surut yhdessä jakakaa.
muistot yhdessä vaalikaa.

Onnen kahle kultainen,
ihana side ihmisten.
kauniisti kertoo loiste sen,
sydän on löytänyt sydämen.

onnea parhainta, kauneinta teille,
yhteiselle tielle lähteneille.

Ja vielä kaikki kakut

Tämä paketti näytti aikalailla minulta =) Paketissa oli oikeastaan vain suklaata :P

Mukana oli pandan valkoinen ja tumma suklaalevy sekä maitosuklaata.

Mansikkasuklaapalloja ja minttupalloja

Ihania Fazerin suklaapatukoita: Tumma suklaa sitruunan kuorella ja mustapippurilla, maitosuklaa suolalla ja pistaasilla sekä valkoinen suklaa mansikalla ja basilikalla

Liivatelehtiä

Mukana oli myös minttusuklaamoussen resepti ja nuo minttusuklaapalloset ajattelin yrittää säästää sitä varten!

En usko että näiden käyttämisessä ja syömisessä on mitään ongelmaa, ja tuhoaminen on jo viikonlopun kunniaksi aika hyvässä vauhdissa ;)

Tietenkin mukana oli myös kirje, josta paljastui että tällä kierroksella salaisena leivontaystävänäni toimi Jenni, jonka blogi on täällä. Suuren suuri kiitos Jennille yllätyspaketeista! =)

Näitä marenkipullia olen tehnyt jo muutamalla eri versiolla ja tein nyt näille oman kategoriankin kun tämä on niin ihana ohje! Helppo muunnella aina hiukan erilaiseksi, tosi herkullinen, helppo ja nopea valmistaa. Tällä kertaa murskasin väliin fazermint-konvehteja. Ja koristelu ihan tummalla kuorrutesuklaalla. Nam!

Ohje löytyy täältä

Pitkästä aikaa taas linjoilla! =) Tuntuu että nyt on niin kovasti kaikkea muuta, ettei tänne edes ehdi! Joitain juttuja on vielä päivittämättä ja ensi viikolle on kalenteriin merkitty hääkakkusia, joten josko tämä tästä taas lähtisi käyntiin...

Karkkipoppareita tein uudeksi vuodeksi ja olivat tosi hyviä, mutta kun ne oli itse tehnyt ja omilla silmillään todistanut sen voin ja sokerin määrää, niin eihän näitä paljoa voinut syödä ;) Ohje on suoraan sitruunamarengin blogista.

Karkkipopparit

1,5 l suolattomia popcorneja (siemenistä tehtyjä)

1,5 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1 dl siirappia

2 tl vaniljasokeria

100 g voita

Laita uuni lämipiämään 100 asteeseen. Levitä popcornit uuninpellille leivinpaperin päälle.

Mittaa sokerit ja voi kattilaan ja keitä seosta n 5-10 min (kunnes hieman sakenee). Kaada kinuski/seos poppareiden päälle ja sekoita lastalla.

Laita pelti uuniin tunniksi ja sekoittele muutaman kerran, noin vartin välein. Jäähdytä popparit ennen tarjoilua.

Nyt se on täällä! Jippii! =) Ja mieletön paketti olikin!!

Mitä kaikkea sieltä löytyikään! Ihana enkeli-keittiöpyyhe ja marimekon talviset servetit. Mantelilastuja ja mantelimassaa. Vaniljakreemijauhetta ja valkosuklaata. Appelsiininkuorta ja suloinen pikku lumiukko. Uutusmaku Smoothie-karkkiaski, mustikkaa ja valkosuklaata, sekä lajitelma ihania teepusseja joille sopivasti olikin tarvetta =)

Ihana paketti, ihana! Kiitos Sly!

Ensi kuuta odotellen riennän maistelemaan noita namusia! ;)

Talvisiin häihin toivottiin valkoisia kakkuja, jotka olisivat tämän aiemmin tekemäni kakun tavoin koristeltuja ja täytettyjä. Tässä lopputulos.

Kukat ovat sokerimassaa ja marsipaania, muutama hopeinen kuula koristeena. Lisäksi koristeluun käytin pikeeriä ja hopeista helmiäissuihketta.

Ja tässä molemmat kakut

Ja vielä koristeluja lähempää

Onnea Piia ja Lauri!

Ihana ystäväni täytti vuosia ja tein hänelle kakun. Irene valloittaa maailmaa yläilmoista käsin ja täälaisen maailmanvalloituskakun sain aikaan.

Alaosan pohja on kuuden munan kaakaopohja, johon laitoin sekaan reiluja paloja maitosuklaata. Toisessa välissä on suklaamousse (vispi+tuorejuusto+sokerit+sulatettu suklaa) ja toisessa ruklaarouhetäyte (vispi+vaniljatuorejuusto+suklaarouhe+ sokerit). Toiseen väliin laitoin myös ohuen sipauksen vadelma-boysenmarjahilloa.

Maapalloa v arten paistoin kaakaoisen kääretorttupohjan, jolla vuorasin 3d-pallokakkuvuoanpuolikkaan. Pallon täytin lontoorae-suklaatäytteellä.

Koko komeuden kuorrutin piparminttuesanssilla maustetulla sokerikreemillä ja päälle laitoin värjättyä marsipaania. Tekstit ja viimeistelyt pikeeriä.

Koristeena myös muutama sokerihelmi.

Tuon kartan leikkasin ihan vapaalla kädellä ilman mallia marsipaanilevystä, joten ihan hirvittävän tarkka se ei ehkä ole ;) But your home is where the heart is ;)

Kukka on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta ja ensimmäinen kukka jonka olen oikeasti tehnyt ja muotoillut. Tähän asti kukat on lähinnä napattu muotilla ja kuivatettu. Keskustassa ihania vaaleanpunaisia sokerihelmiä.

Lentokone samoin sokerimassaa ja marsipaania. Yksityiskohtia tomuttelin sinisellä tomuvärillä. Valojen paikalla hohtavat sokerihelmet. Ja kuten kaikki huomaavat, kyseessä on potkurikone, jonka potkureina toimivat tähtiströsselit.

Vielä suuri onnitteluhalaus ihanalle ystävälleni! =) <3

No niin, nyt on joulu onnellisesti ohi ja josko tästä taas pääsisi vauhtiin! Ennen joulua en leiponut kakkuja ja paistamani piparkakkutalotkin jäivät kasaamatta. Nyt sitten lepotauon jälkeen on jo kakkujakin tehty ja niistä lisää myöhemmin...

Eräille pienille tytöille ja pojille tein pipareita ennen joulua.

Pikku Myyt

Nuuskamuikkuset

Ja tässä lähdössä matkaan ihanille lapsosille <3

Jokeyltä tupsahti tällainen haaste. Tarkoituksena on siis kertoa itsestää seitsemän jouluista asiaa.

1. Lempijouluruokiani ovat paistinkastike, lanttulaatikko, rosolli ja erityisesti rosollin vaahto (kunhan etikkaa on tarpeeksi) sekä kotijuusto. Kaikenmaailman kalat ja mädit ja sienisalaatit eivät minulle maistu. (savukala kylläkin)

2. Suklaa ja konvehdit ovat myös suurta herkkua (eikä tähän kyllä tarvita edes joulua). Tänä jouluna meillä on kulunut joulusuklaita jo 10 rasiaa/pussia. JA sanottakoon että perheen pienimmälle niitä ei ole annettu, eikä ukkokultakaan oikein osaa puoliaan pitää...;) Viime joulun saldo huiteli jossain kolmenkympin tienoilla. Oiken jo odotan että pääsen hamstraamaan suklaata alemyynneistä ihan...kröhöm...leivontaa varten ;) Parhaiten tänä jouluna on maistunut DaCapo sekä ihanasti uudistunut Fazerin konvehtirasia.

3. Joulutortut ovat myös ihania jouluherkkuja ja niitä aletaan tehdä heti syksystä niin aikaisin kun vain kehtaa. Toinen ihana joulun leivonnainen on äidin tekemä arabialainen maustekakku. Ihan parasta =)

4. Joulu ei myöskään tule ilman mallaslimppua. Tänä vuonna niitä en vielä ole ehtinyt tehdä, mutta josko tällä viikolla.

5. Meidän joulu on punavalkoinen. Palloja on jo ripusteltu, valoja samoin. Kuusikin on metsästä jo haettu, mutta ei sitä vielä sisään asti ole tuotu. Jolukoristeita pitää olla paljon. Tänä vuonna uusia koristehankintoja ovat ikean jättisuuret punaiset valkopilkulliset pallot sekä sydänpallot ja disney storen koriste, jossa komeilee 7 kääpiötä. Vielä toiveissa on saada helinäkeiju-latvatähti.

6. Joululahjoja aletaan ostella jo joulun jälkeisistä alemyynneistä seuraavaa joulua varten ja niitä ostellaan pitkin vuotta. Mutta kuitenkin näin jouluin alla minut valtaa joulumieli ja tekisi mieli ostaa kaikille vielä paljon kaikkea. Pikkumiehelle on hankittu lahjoja jo vähän liiankin kanssa, mutta mikä olisi ihanampaa kuin ilostuttaa lapsia lahjoilla =) <3

7. Ihan paras joululaulu on Katri Helenan Joulumaa.

En haasta erikseen ketään, mutta kaikki halukkaat voivat sen napata mukaansa. Ja olisi kiva kun kertoisitte vastanneenne, niin mielelläni lukisin muiden jouluisia mietteitä. =)

Työkaverinin tyttärelle lähti tämä lahjapakettikakku. Aiemmin tein hänelle vaaleanpunaisen skootterikakun

5 munan tumman sokerikakkupohjan välissä maitosuklaakreemiä (ohje täällä) sekä aprikoosimarmeladia ja toisessa välissä marmeladin kaverina samaa kreemiä, mutta niin, että rouhin suklaan joukkoon sulattamisen sijasta. Kostutus maidolla.

Päällinen marsipaania, marsipaanin alla kevyesti piparminttuesanssilla maustettu sokerikreemi. Nauha ja rusetti vihreää odensenin päärynän makuista marsipaania + sokerimassaa. Viimeistely pikeerillä.

Onnea Reetta!

Vihdoin pääsin pipareiden kimppuun! =) Tässä ihanilla Nami-Hiiren lahjuksilla tehtyjä piparkakkuja. Koristelun tein pikeerillä, johon laitoin tippasen piparminttuaromia.  Samalla leivoin monen monta mökin ja talon seinää ja toisaalta taikinaa on kaapissa vielä vaikka kuinka, joten tämä ei jää tähän ;)

Nämä mukin reunaan laitettavat piparit olivat ihania koristeltavia. Niin pikkuisia että niitä koristeli nopeasti ja ehti kokeilla monenmoisia koristelujuttuja.

Ihania jouluvalmisteluja teille kaikille! =)

Osallistuin Nami-Hiiren kilpailuun ja vaikka vastaukseni meni aivan metsikköön, onnetar suosi kerrankin minua ja sain Nami-Hiireltä aivan mielettömiä juttuja! Kiitos Nami-Hiiri, suuri kiitos!

Paketista paljastui sokeritorni, johon oli mukana valkoiset, vaalean ruskeat ja ruskeat sokerit.

Tämän lisäksi paketista paljastui ihanuuksia juuri kaltaiselleni joulutonttuilijalle. Jouluiset piparimuotit joista saa vaikkapa glögilasin reunaan sopivat piparit. Ja vielä jouluisia servettejä!

Mieheni toivoi synttäreilleen kermakakkua. Muutamaa uutta juttua piti tietty kokeilla, mutta selvästi painoi viikonlopun kakkusuma vielä näpeissä. Kakkuun kätkeytyy rommirusinatäyte. Minä tein kakkuun vaalean pohjan, mutta tumma sopisi varmasti myös todella hyvin. Kakun kostutin midon, vaniljasokerin ja rommiesanssin sekoituksella. Kakkun voi tietenkin käyttää myös ihan oikeaa rommia ja vaikkapa marinoida rusinat rommissa noiden suklaarusinoiden korvaamiseksi. Täytteen kaveriksi sopisi mainiosti vaikkapa omppuhillo.

Rommirusinatäyte:

1 Flora vispi vaahdotettuna

100 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 150 g suklaarusinoita

n. 3 rkl vaniljakreemijauhetta

rommiesanssia (taisin laittaa n. 2 tl)

2-3 rkl sokeria

Sekoita aineet, lisäile rommiesanssia ja sokeria maun mukaan.

Päälle pursottelin nopsaan flora vispiä. Ruusukyhäelmät pursotin pikaisesti suoraan kakun päälle, eikä niistä tietenkään saanut tehtyä niin siistejä. Päälle vielä suihkuttelin punaista sprayväriä, jolla sai ruusut kauniisti liukuvärjättyä. Kakku oli luonnossa paljon kauniimpi väritykseltään, kuvassa tuo väri näyttää paljon rakeisemmalta. Minulla on vielä paaaaljon opeteltavaa tuon uuden digijärkkärin käyttämisessä... ;)

Onnea Teemu <3

Nooran 6-vuotissynttäreitä juhlittiin myös tämän Heppakakun kera, viikonloppunahan tein Nooralle Hello Kitty -kakun.

Pohja on gluteeniton perunajauhopohja (4 munaa, 1,5 dl sokeria, 1,5 dl perunajauhoja, vajaa tl leivinjauhetta, 2 rkl kaakaojauhetta). Pohjia tein kaksi, vaalean ja tumman, jota sitten laitoin kakkuun vuorotellen. Välissä kerman, rahkan persikan, vaniljakreemin ja suklaaraasteen sekoitusta. Päällä sokerikreemi ja sokerimassaa. Muutama hopeinen suklaasydän ja hopeakuula vielä koristeena.  Silmät tms maalasin wiltonin mustalla pastavärillä.

Onnea vielä Nooralle! =)

Työkaverin poika harrastaa jalkapalloa ja painia...siitä se ajatus sitten lähti....

Tähän olisi ollut niin kiva tehdä pikeeristä maalit yms, mutta aikataulu ei antanut myöten. Värkkäsin kyllä kakuntekopäivänä hienon tyypin, jolla oli painihaalarit päällä, mutta marsipaani taisi olla hiukan liian tuoretta/löysää, joten ukkeliparka lätsähti minuutti minuutilta aika pahasti...;) Joten jalkapallokentän päälle ilmestyikin pelkät painihaalarit ja reunoille muutama voikukka ja ruohotupsu. Tuli aika kesäinen fiilis tätä värkätessä =)

Tumma sokerikakkupohja ja välissä salmiakkitäytettä ja salmiakkisuklaatäytettä, joita löytyy myös tästä Late Lammas-kakusta jonka tein keväällä samaiseen perheeseen. Suklainen sokerikreemi ja marsipaania päällä, rajaviivat elintarvikeväriä.