Serkkuni juhliin valmistui aamulla tällainen kakku. Sain kakun suhteen vapaat kädet, ja pitkän pähkäilyn jälkeen päädyin tällaiseen toteutukseen.

7 munan kaakaokakkupohjan välissä omenahilloa ja nougat-täytettä. Päällä suklainen sokerikreemi ja kaakaojauheella mautettu/värjätty marsipaani.

Ruusuja varten tein tupla-annoksen sokerikreemiä, johon laitoin puolet mansikkatomusokeria ja puolet tavallista. Vettä laitoin tuplamäärän, niin kreemistä tuli helpommin pursotettavaa. Ruusut pursotin ruusutyllalla ja siirsin pakastimen kautta kakun pintaan. Samasta kreemistä pursotin vielä hiukan väriä myös alareunaan.

Loppusilaus helmiäissuihkeella.

ja ylhäältäpäin...

Terveisiä Elenalle! =)