Tätä meillä on perinteisesti tehty jouluna, eikä joulu maistu joululta ilman tätä. Viime jouluna tämä herkku kuitenkin jäi tekemättä, ja nyt kun pidin ihan ekaa kertaa Me&I -lastenvaatekutsut, korjasin tilanteen ja sain lempikuivakakkuani. Fiilistelin jo taikinan kanssa, ja kakunjämät oli pakko tunkea pakkaseen kun kakku toimi mainiona ateriankorvikkeena... ;) Unohdin ostaa sitruunan joten se jäi tällä kertaa pois, mutta hyvältä maistui silti.

Arabialainen Maustekakku:

200 g Voita

3 3/4 dl Sokeria

3 Munaa

2 tl Kanelia

1 tl Vaniljasokeria

2 rkl Kaakaojauhetta

1 dl Hasselpähkinärouhetta

3/4 tl Muskottipähkinää

1 tl Sitruunan raastettua kuorta

5 dl Jauhoja

1 tl Soodaa

2 dl Kermaa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun, korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 60 min. Jäähdytä.

Kuorrute:

6 rkl Voita

1 Keltuainen

1 1/2 rkl Kaakaojauhetta

1 1/2 tl Kanelia

n. 3 rkl Vahvaa kahvia

4-5 dl Tomusokeria

Sekoita ainekset vatkaimella. Kuorruta kakku.