Ihania herkkuja minikoossa =) Kovasti näitä kehuttiin, toivottavasti vaan muistan mitä kippoon heitin kun muffinssien teko on hiukan sellaista soveltämista aina.

Mustikka-valkosuklaamuffinssit:

3,5 dl jauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

1 prk banaanijogurttia (150g)

2 munaa

100 g sulaa margariinia

n. 100g valkosuklaata veitsellä pieneksi pilkottuna

n. 3-4 dl jäisiä mustikoita

Sekoita aineet lusikalla kulhossa ohjen mukaisessa järjestyksessä. Sekoita mahdollisimman vähän mustikoiden lisäämisen jälkeen, etteivät mustikat värjää taikinaa kovin pahasti. Annostele muffinssivuokiin. (miniversioita tuli n. 40, tavallisen kokoisia tulee ehkä n. 15.) Paista 200 asteessa n. 20 min (minejä n.16 min) kunnes saavat hiukan väriä.

Nämä sulostukset kuorrutin vielä sulaan valkosuklaaseen dippaamalla.