Vähähiilarinen versio piirakasta karppaajia ajatellen. Ihan oikeasti melko makoisaa! =)

Hiilaritietoisen omenarahkapiirakka:

1 tlk maitorahkaa

1/2 tlk kermaviiliä

2 dl kermaa

3 munaa

n. 20 tippaa vaniljaista steviatiivistettä (tai muuta makeutusainetta)

ripaus kanelia

1-2 omenaa

Kanelia, mantelijauhetta, mantelirouhetta...

Voitele piirakkavuoka ja jauhota se esim. mantelijauheella. Sekoita rahka, kermaviili, kerma, munat ja makeutusaine. Mausta pienellä ripauksella kanelia. Maistele että makeutusta on riittävästi. Kaada vuokaan. Siivuta omenat seksen päälle. Ripottele vielä pintaan kanelia ja esim mantelirouhetta. Paista kiertoilmalla 150 asteessa n. 45 minuuttia.