Tämän päivän tuotos on tällainen. Tätä on hyvä aina tehdä hätäpäissä pikaisesti, helppoa ja hyvää. Tänään motiivina oli vanhentunut kermaviili kaapissa ja aikaa oli tosi vähän...

 

kylläpäs tulikin epätarkka kuva, mutta jos oikein tarkkasilmäinen on, niin huomaa että käytössä on joululeivinpaperia jota tuli ostettua kilometrikaupalla kun oli tammialessa tosi halvalla.

Mutta siis puolukkapiirakka:

Pohja:

4 lasia jauhoja

250 g margariinia

1 tl soodaa

Aineet nypitään kulhossa tasaiseksi muruksi. Otetaan n. 1 lasillinen tätä murua talteen viimeistelyä varten.

Lisää joukkoon:

2 lasia sokeria

1 tlk kermaviiliä

n. 0,5 -1 dl maitoa, hiukan halutun paksuuden mukaan

1-2 kananmunaa

Sekoita tasaiseksi, kaada pellille.

Täyte:

n. 3,5 dl sokeroitua puolukkasurvosta, ihan oman maun mukaan sekä puolukkaa että sokeria, mutta haarukalla survottua. Levitä tämä päälle.

Ripottele päälle myös muutama ruokalusikallinen manteli- tai pähkinärouhetta.

Ripottele n. 0,5- 1 dl fariinisokeria päälle. Ja viimeiseksi ripottel se lasillinen sitä voi-jauhomurua piirakan päälle.

Paista n 225 astetta ja reilu vartti, niin että pohjaan tulee kaunis väri.

Syö heti pelliltä. Namskis!

Määrät ei todellakaan ole mitenkään tarkkoja. minulla ainakin taikina on aika hiukan erilaista mutta aina tulee hyvää. Tänään en edes muistanut ottaa lasillista murua erilleen..tämä on sellainen pikaleivonnainen =)