Hyvää joulukuun neljättä päivää!! =)

Meillä on jo joulukoristeet kaivettu varastosta ja tunnelmasta nautitaan täysillä! :)

Omena-Luumukakku:

Uudesta Leivotaan -lehdestä löydetty Ulla Svenskin ohje, ja todellakin hyväksi havaittu! =) Pehmoinen, mehevä ja sopivasti joulun makuinen.

200 g voita

2 1/2 dl sokeria

3 munaa

2 dl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

2 dl mantelijauhetta

1 dl maitoa


Täyte:

1 dl pähkinöitä (mantelirouhetta)

1 omena

2 rkl sokeria

1 tl kanelia

10 kuivattua luumua (laitin enemmän)

Vaahdota voi ja sokeri. vatkaa joukkoon munat yksitellen. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Sekoita mukaan viimeiseksi maito.

Valmista täyte murskaamalla pähkinät ja raastamalla omena sekä pilkkomalla luumut. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.

Kaada kolmasosa kakkutaikinasta voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. ripottele päälle puolet täytteestä. Laita toinen kolmasosa taikinaa päälle ja sitten loput täytteestä. Peitä lopulla taikinalla. Paista 175 asteessa noin tunti. Kumoa hiukan jäähtynyt kakku.


Peppi Pitkätossu pitää kuusenriisumisjuhlat (Astrid Lindgren)

jatkoa eiliseltä...

"... Lapsijoukossa syntyi kova hämminki. -Jospa tämä onkin väärä ilta, muuan pieni poika sanoi. -Jospa kuusenriisumisjuhla onkin vasta huomenna!

Voi mikä pettymys! He kun olivat iloinneet juhlasta niin valtavasti!

Tommi juoksi kuistille ja koetti ovea. Se oli lukossa! Muuan pieni tyttö tuli niin surulliseksiettä alkoi itkeä.

Ei kai auttanut muu, kuin palata kotiin. Kaikki lähtivät kohti veräjää, olipa siinä harvinaisen synkkä joukko lapsia, jotka yrittivät kovasti olla näyttämättä, miten allapäin he olivat. Silloin tuli Herra Tossavainen, Pepin pieni apina, lumessa hypellen heidän luokseen...."