Tein ison kasan Runebergin torttuja edellisiltana. Tänään on Runebergin päivä, eikä yhtään ole jäljellä... Eli ei auta kuin kuolata kuvaa ja maiskutella reseptiä, tällä ohjeella tulikin parhaat tortut tähän asti!

Hyvää Runebergin päivää kaikille! =)

Runebergin tortut:

200 g pehmeää voita

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 munaa

2 dl vehnäjauhoja

2 dl korppujauhoja

vajaa 1 dl pähkinä- tai mantelirouhetta

vajaa 1 dl mantelijauhetta

1 tl kardemummaa

1 tl soodaa

2 dl kermaviiliä

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita vielä joukkoon kermaviili.

Minä laitoin muffinsivuoat muffinsipellille ja paistoin tortut siinä, kun kunnon muotteja ei ollut. Näin tulee n. 20-30 torttua

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Kostuta tortut kevyesti sokerivedellä vaikka pullasutia avuksi käyttäen (n. 0,75 dl vettä, 1 rkl tomusokeria). Torttuja ei ole pakko kostuttaa ja joukkoon voi laittaa esim mantelilikööriä tai punssia (yäk).

Koristele vadelmahillolla ja sokerikuorrutteella.

Ihania <3