Lotan synttärikakusta toivottiin ihanaa vaaleanpunaista prinsessaunelmaa. Kukkia, perhosia ja kruunu.
Kakku on tehty sydäntäytevuokaan, ohjeen lisään myöhemmin. Pohja on suklainen ja sydäntäytteenä ihan hienoksi survotusta mansikasta tehty mousse. Päällikerrokseen tein suklaisen kääretorttupohjan, täyte on sama.
Kruunu marsipaania ja aimo annos kimallesuihketta. kukat marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta ja perhonen pikeeriä.
Kakun piti olla täysin laktoositon. Tuo laktoositon vispikerma olikin hankalaa. En ole sitä ennen käyttänyt, mutta se tuntui sulavan käsiin, eikä pursotuksista tullut yhtään niin komeita kun flora vispillä. Kaiken lisäksi tuntui että kerma lähtee kuoriutumaan kakun päätä. Toivotttavasti kakku on ollut kasassa vielä kun vieraat ovat saapuneet! Jäljelle jäänyt kerma ihan suli liejuksi jääkaapissakin ihan muutamassa tunnissa =( Mutta pikkumiehelle se maistui =)
Onnea vileä Lotalle!
Kommentit