Poikarukka on ihan hirvittävässä kuumeessa, ja kaikkeni yritän että pikkukaveri jotain söisi. Niinpä kysyin että söisitkö piirakkaa, jos teen ja poika heti innostui, että hän haluaa postimies Pate -kakkua. No tein kuitenkin aika perus kermaviilipiirakan... =)

Pohjasta korvasin 1 dl ruisjauholla, olisi ehkä kaivannut sitten enemmän sokeria...

Ohje vanhasta kotitaloudenkirjastani:

Pohja, perusmurotaikina:

100 g Margariinia

1/2 dl sokeria

1 muna

2 1/2 dl jauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna. Lisää sekoitetut kuivat aineet. Paista 200 asteessa n. 1/2 tuntia.

Täyte:

2 dl kermaviiliä

1 muna

1 rkl vaniljasokeria

sekoita aineet keskenään.

Mustikoita

Sokeria

 

Painele pohja vuokaan reunoja myöden. Kaada täyte pohjan päälle ja ripottele mustikat päälle. Sirottele vielä sokeria päälle ihan reilusti.