Oli niin hirmuinen leipomisentuska, että oli pakko laittaa jotain pikaista ja helppoa. Väsymys pojan korvaongelmien takia on mieletön, mutten millään malttanut odottaa huomiseen, että pääsen leipomaan kakkua..

Näin kun on suklaalakossa, huomaa, ettei sitä kyllä korvaa mikään, eikä ilmankaan osaa olla. Näihin laiton kaakaojauhetta, muttei silti voi puhua suklaisesta, suklaa kun on ihan asia erikseen...

Ohjeen nappasin Essuliinin HerkkuHovista, jota hiukan muokkailin...

Muka-suklaiset persikkamuffinsit, minä sain 11 kpl

3,5 dl jauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

2,5 rkl kaakaojauhetta

1 dl maitoa

2 munaa

75 g sulaa margariinia

3 säilykepersikan puolikasta pilkottuna

reilu ropsaus mantelilastuja

Pinnalle lisää mantelilastuja

Sekoita kuivat aineet kulhossa, lisää maito, munat ja margariini. Lisää viimeiseksi persikka ja mantelilastut. Jaa muffinsivuokiin, ripottele päälle mantelilastuja.

Paista 200 asteessa n. 15-20 min.

Vielä lisäys: näin muutaman maistaneena, onkin yllättävän hyvä yhdistelmä! Seuraavaksi yksi persikanpuolikas lisää ja pääsiäisen jälkeen suklaahippujakin...Nam!