Tätä meillä on perinteisesti tehty jouluna, eikä joulu maistu joululta ilman tätä. Viime jouluna tämä herkku kuitenkin jäi tekemättä, ja nyt kun pidin ihan ekaa kertaa Me&I -lastenvaatekutsut, korjasin tilanteen ja sain lempikuivakakkuani. Fiilistelin jo taikinan kanssa, ja kakunjämät oli pakko tunkea pakkaseen kun kakku toimi mainiona ateriankorvikkeena... ;) Unohdin ostaa sitruunan joten se jäi tällä kertaa pois, mutta hyvältä maistui silti.
Arabialainen Maustekakku:
200 g Voita
3 3/4 dl Sokeria
3 Munaa
2 tl Kanelia
1 tl Vaniljasokeria
2 rkl Kaakaojauhetta
1 dl Hasselpähkinärouhetta
3/4 tl Muskottipähkinää
1 tl Sitruunan raastettua kuorta
5 dl Jauhoja
1 tl Soodaa
2 dl Kermaa
Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun, korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 60 min. Jäähdytä.
Kuorrute:
6 rkl Voita
1 Keltuainen
1 1/2 rkl Kaakaojauhetta
1 1/2 tl Kanelia
n. 3 rkl Vahvaa kahvia
4-5 dl Tomusokeria
Sekoita ainekset vatkaimella. Kuorruta kakku.
Kommentit